Je ne sais pas si vous le faites aussi, mais j’ai récemment testé une super astuce avec des glaçons : je prépare des bouillons maison (légumes, volaille, etc.), que je verse dans des bacs à glaçons https://machine-glacon.com/products/seau-a-glacons pour les congeler. Ensuite, j’ai toujours des petites doses prêtes à l’emploi pour relever un plat, une soupe ou une sauce. C’est ultra pratique, zéro gaspillage, et ça donne un vrai goût maison aux recettes !
Sinon, j’ai ...

Depuis quelque temps, j’ai repris goût à passer du temps en cuisine, surtout pour les longues préparations comme les plats mijotés ou la pâtisserie. J’avoue que ma ceinture lombaire https://ceinturelombaire.com/products/ceinture-chauffante-lombaires-france est devenue une alliée indispensable ! Elle me permet de rester debout plus longtemps sans douleur, surtout quand je reste planté devant les fourneaux ou à la découpe. C’est fou comme un simple accessoire peut vraiment changer l’expérience. En tout cas, mes instants cuisine sont ...

Bonjour à tous,

Je m’appelle Maya, passionnée de cuisine depuis longtemps, et je prépare souvent des plats en avance (batch cooking, goûters maison, petites sauces...). Ces derniers temps, je me pose beaucoup de questions sur les meilleures façons de conserver mes préparations sans altérer le goût ou la texture.

J’utilise des boîtes classiques en plastique ou en verre, mais parfois j’aimerais avoir des contenants plus pratiques ou adaptés (notamment pour congélation, transport, ou même présentation ...

Ingrédients et Préparation
4 steaks de poire de bœuf
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail, finement hachées
Sel & Poivre
2 c. à soupe de beurre
2 échalotes, finement émincées
15 cl de vin rouge
18 cl de bouillon de bœuf
Thym frais
Sortir la viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante. Cela permet d’assurer une cuisson uniforme. Pendant ce temps, préparez la marinade en ...