Les coquilles Saint-Jacques ne doivent surtout pas être cuites longtemps, un aller-retour rapide est suffisant.
L’alliance du paprika et du moelleux de la crème rend ce plat particulièrement fin.
Malgré le fait qu'il soit issu d'un piment, il a la particularité de ne pas piquer du tout. Mais je me méfie quand même et je vous conseille d'équilibrer le côté piquant en fin de recette.


:rev: ...

Je ne sais pas vous, mais moi quand vient l'été j'adore préparer de bonnes ratatouilles. Seulement à chaque fois j'en fais pour un régiment. Alors, la "rata" se congèle très bien mais on peut aussi s'en servir comme base à pizza ou bien cuisiner de délicieuses lasagnes de ratatouille, je vous promets c'est super bon.


:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 50 minutes / ...

La salade piémontaise est une recette française dérivée de la salade Russe.
Elle est composé de pommes de terre, de tomates, d’œufs durs, de cornichons, de dés de jambon et de mayonnaise, servi comme salade.
A noter que pour la rendre plus "light" il est possible de remplacer la créme fraîche par du fromage blanc.

:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 minutes environ ...

La salade Cèsar n'a absolument rien à voir avec Jules :)
Cette salade a été crée par un cuisinier italo-américain nommé Caesar Cardini.
Son restaurant était installé à Tijuana au Méxique.
Cette salade devient une des recettes populaires de la cuisine des États-Unis et de la restauration rapide, puis par la suite du monde entier.
La César est composée d'une association d'ingrédients à base de salade, d'œufs, ...

Salut tout le monde, j'hésitais à poster là-dessus parce que j'avais peur de passer pour quelqu'un qui tombe dans les effets de mode. Mais j'ai finalement assez de recul maintenant pour en parler. J'ai commencé à m'intéresser aux champignons adaptogènes via une collègue qui ramenait une sorte de poudre au bureau et la mélangeait à son café le matin. Genre du lion's mane et du reishi mélangés ensemble. J'ai goûté, j'ai pas trouvé ça infect, ...

Bonjour,

Depuis que j'ai abandonné le Téflon je cuisine exclusivement à l'inox, et franchement je ne reviendrai pas en arrière.
Déjà pour les sucs c'est incroyable. Ces résidus caramélisés au fond de la poêle après une viande, vous les perdez dans une poêle antiadhésive. Dans l'inox, vous déglacer avec un fond de vin ou de bouillon et vous obtenez une sauce maison en 2 minutes. C'est la base de la cuisine de bistrot.

De plus ...

Cette recette est au centre d'une querelle académique entre la cuisine italienne, qui la considère précisément comme milanaise, et la cuisine autrichienne, selon laquelle elle n'est qu'une version de l'escalope à la viennoise (Wiener Schnitzel) préparée en Autriche vers le xixe siècle - Source Wikipedia.
Moi je m'en fiche, je la cuisine tranquille peinard chez moi, en France, et la balle est au centre :D

Certaines ...

La base de la cuisson du poisson, juste des darnes de saumon rincées, essuyées et simplement passées à la farine. Comme pour une sole meunière.
Un peu de beurre, une cuillère d'huile d'olive à mi-cuisson, du sel, du poivre et c'est tout.

:rev: Préparation : 2 minutes / Cuisson : 8 minutes / Total : 10 minutes
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Salut,

Ça fait genre trois semaines que je cherche une whey qui soit pas dégueulasse au goût et qui colle avec une alimentation assez clean. J'en ai essayé plusieurs sur les deux dernières années... la plupart c'est soit trop sucré, soit un goût artificiel qui reste dans la bouche pendant des heures, franchement c'est abusé.

Une copine de la salle m'a parlé de ProtéAlpes y'a pas longtemps, surtout de leur version chocolat. Elle m'a dit ...

Vous êtes à la recherche d’une recette savoureuse qui régalera toute la famille pour ces fêtes de fin d'année?
En hiver, la noix de Saint-Jacques arrive à pleine maturité, offrant une chair délicate et goûteuse.
Associée aux champignons de Paris, la noix de Saint-Jacques s’intègre parfaitement dans cette préparation légère et crémeuse.

:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : [t-total= ...