[Eliau]

Salut l'équipe !

Dites, j'ai dégoté la protéine de chez Protéalpes, c'est une poudre des Alpes qui a l'air super propre. J'ai bien envie de tester ça en cuisine pour booster mes goûters, mais j'ai un peu la trouille que ça transforme mes gâteaux en briques toutes sèches ou que ça gâche le bon goût du fait-maison. Quelqu'un a déjà glissé ça dans une pâte à gâteau ou des pancakes pour voir ce que ça donne ?

[prisca1]

Salut
Franchement, t'inquiète pas trop pour l'effet "brique", c'est une super protéine mais le secret c'est de l'incorporer petit à petit et de ne pas remplacer toute la farine d'un coup (garde au moins les deux tiers de farine classique pour le moelleux). Pour des pancakes ou un gâteau de voyage, ça passe crème si tu as la main légère. Si tu veux tester de vrais classiques de la gastronomie française bien faits sans avoir à cuisiner après l'effort, ce bistrot traditionnel parisien vaut le détour pour savourer une cuisine généreuse.
Bon courage en cuisine pour tes tests de goûters !