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Cuisine et infos : Recueil de recettes de cuisine faciles

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Poulet à la cannelle

Recettes à base de volaille

Poulet à la cannelle

J'ai décidé de préparer cette recette sucrée / salée avec de la vergeoise plutôt qu'avec de la cassonade.
Pourquoi ?
Parce que je n'avais plus de cassonade en stock mais de la vergeoise, si :D
Quelle différence ...

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Message de landry
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le Mer 6 Fév 2019 13:20
 

Filet mignon au confit de vin

Recettes à base de porc

Filet mignon au confit de vin

Encore une recette de filet mignon, il faut dire que c'est tellement bon que je ne m'en lasse pas.
Ici cuisiné au confit de vin et accompagné de courgettes.



:rev: Préparation : 20 minutes / ...

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Message de landry
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le Dim 3 Fév 2019 07:43
 

Croque-monsieur - La vraie recette

Les entrées chaudes

Croque-monsieur - La vraie recette

Facile et rapide de préparation le croque-monsieur est soit une entrée soit le plat principal si on l'accompagne d'une salade gourmande.
On a trop tendance à imaginer qu'une croque-monsieur se réalise seulement avec du jambon, du pain de mie, du beurre et du gruyère. Moi ...

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Message de landry
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le Dim 27 Jan 2019 18:45
 

Galette des rois - Frangipane maison

Les gâteaux, les crèmes et les mousses

Galette des rois - Frangipane maison

Vous avez remarqué que ça coûte une blinde la galette des rois, alors que ce n'est rien à faire. Non seulement ce n'est rien à faire mais en prime c'est hyper simple.
Voici comment faire vote propre galette des rois.
N'oubliez pas que la ...

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Message de landry
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le Lun 31 Déc 2018 09:28
 

Sauce au lait

Les sauces chaudes

Sauce au lait

On trouve sur ce site, et ailleurs, des préparations de porc cuit au lait.
Voici une recette qui vous indique comment transformer le lait qui a servi à la cuisson en une délicieuse sauce façon "blanquette".

Exemple :
Rôti de porc cuit au lait
Filet mignon de ...

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Message de landry
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le Lun 3 Déc 2018 16:20
 

Roussette aux tomates et céleris (saumonette)

Les poissons entiers

Roussette aux tomates et céleris (saumonette)

Il ne faut pas se laisser arrêter par l'aspect de la roussette (appelée commercialement "saumonette), ce n'est absolument pas une anguille et encore moins un serpent mais un poisson de la famille des requins.
D'autant que la chair de la saumonette est particulièrement tendre ...

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Message de landry
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Roussette aux tomates et céleris (saumonette) - Source Source
le Dim 4 Nov 2018 07:19
 

Tapas de moules à la crème gratinées

Coquillages et crustacés

Tapas de moules à la crème gratinées

Une préparation sympa pour accompagner un apéro, facile et rapide à réaliser vos convives apprécieront.

En revanche, comme dit une amie qui se reconnaîtra, il ne faut pas réaliser ce plat après 22 h car les tapas nocturnes c'est interdit ...

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Message de landry
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le Sam 3 Nov 2018 08:08
 

Moelleux aux pommes

Les gâteaux, les crèmes et les mousses

Moelleux aux pommes

Merci Ka Rine pour cette recette rapide et les images qui l'accompagne.
Je crois d'ailleurs que c'est la recette la plus courte de mon site :D


:rev: Préparation : ...

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Message de landry
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le Ven 2 Nov 2018 07:21
 

Loup de mer au whisky

Les poissons entiers

Loup de mer au whisky

Une recette très facile, très rapide et sans odeur.
Cette recette de loup de mer composée de tomate, d'oignon et d'herbes aromatiques ravira vos papilles.
Cependant la qualité et la fraîcheur des poissons seront de la plus grande importance dans la réussite de cette préparation.
...

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Message de landry
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le Dim 7 Oct 2018 07:21
 

Pain de campagne grillé frotté à l'ail, tomates et jambon de pays

Les buffets apéritif

Pain de campagne grillé frotté à l'ail, tomates et jambon de pays

Les délicieuses tapas de pain frotté à l'ail garnies de tomate et de jambon de pays !!
Et en plus c'est très vite fait.

Ici j'utilise de la purée de tomate du commerce mais en saison vous pouvez ...

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Message de landry
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Pain de campagne grillé frotté à l'ail, tomates et jambon de pays - Source Source
le Sam 6 Oct 2018 07:20
 
 

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