Trucs et astuces

Livres de pâtisserie

Bonjour,
Quels sont les 10 livres de pâtisserie à lire absolument ?
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Message de Jeanie18

La salle de pause

Recherche plante


Asperge à queue de renard ou Asparagus densiflorus meyeri ou Asparagus densiflorus Mazeppa Fougère Mazeppa
Jusqu'à -7 degrés


Asperge à grappe ou de Sprenger 8 degrés min.

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Statistiques : 1 Message || 106 Vus
Message de landry

Trucs et astuces

Robot pâtissier

Bonjour,
Quel robot pâtissier dois-je choisir et à quel prix ?
Merci de votre réponse

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Statistiques : 2 Message || 131 Vus
Message de Françia98

Les poissons entiers

Turbot à la Provençale au four

Le turbot est un poisson à chair blanche et fine, sans arête comme tous les poissons plats. Un véritable délice pour certains.
Personnellement je ne suis pas hyper fan, je trouve que c'est un poisson qu'il faut relever à l'aide herbes de Provence, mais ...

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Statistiques : 1 Message || 134 Vus
Message de landry

Les salades

Salade de pâtes, oeufs, saucisses de Strasbourg et tomate

J'adore la salade de pâtes, l'été c'est frais et c'est très pratique pour un déjeuner en pique-nique.
C'est une salade savoureuse, variée et nourrissante. En plat principal ou en accompagnement d'une grillade, elle trouvera aussi sa place dans votre repas à ...

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Statistiques : 1 Message || 144 Vus
Message de landry

Les entrées chaudes

Tarte à l'ancienne courgette et burrata

Voici une tarte gourmande très facile de préparation. Le mariage de la courgette et de la burrata fondante est un véritable délice.


Préparation : 10 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : ...

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Statistiques : 1 Message || 140 Vus
Message de landry

Les pizzas

La pâte à pizza fine et croustillante - Sans levure

Pour obtenir une pâte à pizza fine et croustillante l'astuce est de ne pas mettre de levure. De plus, votre pâte est prête instantanément puisque le temps de pousse est supprimé.


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Statistiques : 1 Message || 173 Vus
Message de landry

Recettes à base d'agneau ou de mouton

Souris d'agneau au four - Simple et rapide

Voici une idée de plat pour préparer rapidement et facilement une souris d'agneau.
Pour l'accompagnement il suffit d'ajouter un bocal de flageolets préparés 10 minutes avant la fin de la cuisson.
On ne peut pas faire plus simple.


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Statistiques : 1 Message || 1318 Vus
Message de landry

Les gâteaux, les crèmes et les mousses

Gâteau de semoule caramélisé

Il me restait un peu de semoule que j'avais préparée pour un tajine. Bien que légèrement salée et plutôt que de la jeter je l'ai réutilisée en préparant un excellent dessert. Une fois mélangée au reste on ne sent plus le sel.

Pour réaliser ce gâteau, ...

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Message de landry

Les gâteaux, les crèmes et les mousses

Gâteau à la courge et confiture de figues

Délicieux en fin de repas, ou le matin pour déjeuner, ce gâteau léger se prépare sans beurre.
L'association étonnante de la courge, de la figue et du rhum fonctionne à merveille.


Préparation ...

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Statistiques : 1 Message || 327 Vus
Message de landry