Recettes à base de boeuf

Steak haché amélioré aux oignons, anis, cannelle et coriandre

Une recette facile qui va permettre de redonner au steak haché ses lettres de noblesse.
Généralement consommé en hamburger, ou en repas facile quand on a la flemme de cuisiner, voici une recette qui va mettre en valeur le steak haché ...

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Message de landry

Les gâteaux, les crèmes et les mousses

Flognarde Limousine

L'automne c'est la saison des pommes.
Dans cette précédente recette je cuisinais un gâteau aux pommes sous la forme d'un clafoutis.
Mais le clafoutis a une cousine limousine, appelée la Flognarde.
La différence entre le clafoutis et le flognarde venue tout droit du Périgord, aussi, est que les ...

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Message de landry

Les salades

Salade composée au riz, thon, poivrons et oeufs

Un classique, rien de bien original mais je tenais à mettre tout de même cette recette en ligne.
L'été quand il fait très chaud, savourer quelque chose de frais et de consistant, avec une sauce tout ce qu'il y a de plus ...

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Message de landry

Recettes à base de boeuf

Burgers oignons confits et sauce Tartare façon Lignac

Dans son émission quotidienne "Tous en cuisine" Cyril Lignac a proposé la réalisation d'un burger oignons confits et sauce tartare.
Sans aucune prétention je reprends donc la recette du chef mais en y apportant quelques modifications.
- Je remplace l'huile d'olive par ...

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Message de landry

Recettes à base de boeuf

Hampe de bœuf grillée

La hampe de bœuf, avec l'araignée, le merlan, l'onglet, la poire et la surprise sont ce que l'on appelle "Les morceaux du boucher".
La hampe se vend un peu rassie, si le morceau de viande vous parait un peu noirâtre c'est normal. Une hampe trop fraîche ...

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Message de landry

Les poissons entiers

Sardines grillées

Je n'en raffole pas des tonnes mais une fois par an, l'été, pourquoi pas.
Mais il faut qu'elles soient vidées et étêtées, donc j'y passe un moment quand même
Ensuite je les fais juste griller avec un peu ...

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Message de landry

Les buffets apéritif

Brochettes de concombre

Une petite préparation sans prétention afin d'accompagner fraîchement les cocktails de l'été.
Pour la réalisation de ces brochettes vous aurez besoin d'un pinceau alimentaire.


Préparation : 10 minutes / Total : 10 minutes
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Message de landry

Les pizzas

25 délicieuses recettes de pizzas maison

La pizza est une préparation extrêmement populaire, elle est l'une des recettes la plus cuisinée à travers le monde.
Voici rapidement la base des différentes pizzas que vous pouvez facilement réaliser chez vous.

Si votre ...

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Message de landry

Recettes à base de volaille

Poulet au barbecue et marinade

Pour cette recette en marinade certains enlèvent la peau du poulet pour qu'il marine mieux.
Sur un barbecue au bois, ou charbon de bois, je la laisse car il est impossible de régler la puissance de la cuisson.
La peau servira donc de "bouclier" afin ...

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Message de landry

Trucs et astuces

Faire manger des légumes aux enfant

Bonjour à tous,

Je cherche des recettes pour faire manger des légumes à mes deux enfants (4 ans et 7 ans).
Le plus petit refuse d'en manger, donc le plus grand, qui en manger avant, n'en veut plus ...

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Message de Juju10