Trucs et astuces

Problématique de cuisson pour mon burger végétarien au steak de pois chiches

Salut tout le monde ! J'ai récemment essayé de faire un burger végétarien au steak de pois chiches en suivant une nouvelle recette.

Tout se passait bien jusqu'à la cuisson des steaks, ils se sont avérés un peu ...

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Message de Lefoudetattin

Trucs et astuces

Recette de fabrication de bière

Bonjour,

Y a-t-il des brasseurs amateurs parmi nous ou des personnes qui suivent un cours en oenologie pour partager une recette de fabrication de bière?

Merci

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Message de mllebernard32

Recettes à base de pâtes

Spaghetti au saumon fumé

Variante des spaghettis au saumon, les spaghettis au saumon fumé ont l'avantage d'être plus rapide à cuisiner tout en offrant un goût subtilement plus parfumé.
En revanche doucement sur le sel, le saumon fumé est déjà salé.


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Message de landry

Recettes à base d'œufs

Omelette soufflée

Voici une recette facile dans laquelle les blancs des oeufs sont montés en neige afin de réaliser une omelette épaisse et légère.
Il faudra cependant se munir d'une petite poêle de 15 à 18 cm de diamètre.


Préparation ...

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Message de landry

Autres desserts

pizza banane-chocolat, mais avec quel vin ?

Bonsoir,

Pour commencer, désolé si je me suis trompé de catégorie car j'ai hésitée a posté dans "pizza", et après une très longue réflexion, je poste ici. haha !

Bon, Je viens d'expérimenter une recette : une pizza dessert banane-chocolat. L'alliance de la ...

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Message de Flolagourmande

Trucs et astuces

Cuisson du poulet

Salut à tous, je suis fan de cuisine et je cherche des astuces pour réussir la cuisson du poulet. Je voudrais savoir si vous avez des techniques ou des recettes pour obtenir un poulet tendre, juteux, croustillant, savoureux, etc. Quels sont les modes de cuisson, les ...

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Message de Noemie46

Les préparations salées

Problème avec la courgette dans les crêpes protéinées

Bonjour à tous !

Je me suis lancé dans une quête de recettes protéinées pour compléter mon régime sportif, mais je fais face à un petit dilemme. Récemment, j'ai essayé une recette de crêpes protéinées avec de la courgette (trouvée ici : ...

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Message de Sosolakiche

Autres desserts

Éclair Yuzu-Basilic, un mariage sympa ou pas ?

Bonsoir !

Je viens de tomber sur une recette assez originale, un éclair au yuzu et basilic. D'un côté, nous avons le yuzu avec sa note acidulée, de l'autre, le basilic avec son parfum poivré.

Cette alliance me semble à la fois ...

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Message de NariusFalk

Les cocktails

Barbapapa en cocktail, fausse bonne idée ?

Salut tout le monde !

Je viens de tomber sur une recette de cocktail sans alcool qui mélange barbapapa et fraises (https://chicchew.fr/le-cocktail-bonbon-qui-allie-barbapapa-et-fraise/).

Ça m'a l'air à la fois original et un peu enfantin, non ? Du coup, je me demande si c'est le ...

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Message de SpeedySteak

Les entrées froides et tièdes

Quelle est votre recette préférée dans cette catégorie ?

Je suis nouveau sur ce forum et j'adore les recettes de Landry. Je voudrais vous poser une question sur les entrées froides et tièdes. Quelle est votre recette préférée dans cette catégorie ? Moi j'aime beaucoup la salade de lentilles au ...

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Message de AlexandreHenry321