C'est carrément un voyage vers la Réunion qui se trouve dans votre assiette !
Les senteurs de la noix de coco donne au poulet de douces saveurs exotiques.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 40 minutes / Total : 55 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


...

Préparation : 10 minutes

- 4 tomates bien mûres
- 6 petits piments secs moulus (avec plus ou moins de piments selon les goûts)
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 zeste de gingembre ou de combava (facultatifs)

:idea: Pour moudre le piment se servir d'un moulin à café ou le broyer directement au pilon.




Suite de la recette ...

:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : aucune / Total : 10 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 4 tomates bien mûres
- 6 petits piments secs moulus (avec plus ou moins de piments selon les goûts)
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à ...

L'arôme de la noix de coco donne au poulet des saveurs exotiques.
Un voyage vers la Réunion se trouve dans votre assiette !


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 40 minutes / Total : 55 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes





:ingre:
- 6 cuisses ...

:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 16 minutes / Total : 26 minutes
:pers: Recette pour 2 personnes
Compter un bar par personne


:ingre:
- 2 bars (ou loups) de 500 g chacun
- herbes de Provence
- 50 gr de gros sel de Guérande
- ...

Cette recette, et l' image, nous sont offertes par Carole Marcillac-jouvenel .

Préparation : 10 minutes / Attente : 30 minutes / Cuisson : 5 minutes

Recette pour 4 galettes :

Spécialité Libanaise, une fois cuit il faut fendre le pain en deux et le fourrer avec les ingrédients de son choix (poulet, oignons, tomate, salade, jambon, poivron, concombre, féta, etc...).

- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 et ...

Cette recette, et les image, nous sont offertes par Carole Marcillac-jouvenel.
Le Tian est un plat Provençal en terre cuite, par déformation il est devenu le nom d'une recette de légumes régionaux cuit à l'intérieur de ce plat.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 40 minutes / Total : 60 minutes
:four: Température 220° / ...

Une délicieuse poêlée, pas onéreuse et rapidement réalisée, mais quand même meilleur quand elle est réchauffée.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 50 minutes / Total : 60 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 2 poivrons (rouge, vert ou jaune)
- 1 aubergine
- ...

En ces dernières journées d'été, voici un plat qui sent bon le sud de la France : Le tian aux légumes.
Très simple a réaliser et très abordable en prix cette préparation accompagnera à merveille vos viandes grillées.
N'hésitez pas à ajouter un peu de mozzarella lors de la préparation du plat, il n'en sera que plus fondant !


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson ...

Préparation : 5 minutes / Cuisson : 10 minutes

Recette pour 4 personnes :

- 2 échalotes
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 verre de vin blanc sec ou d'Armagnac
- 1/2 citron pressé
- sel et poivre du moulin


Ici en accompagnement d'un pavé de saumon.

Ciseler l'échalote.

Faire suer les échalotes dans l'huile d'olive, quand le mélange ...