[landry]

Préparation : 10 minutes

- 1 concombre
- 6 petits piments secs moulus (avec plus ou moins de piments selon les goûts)
- 1 oignon rouge (ou blanc) émincé
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 cuillère à café de vinaigre

Pour moudre le piment se servir d'un moulin à café ou le broyer directement au pilon.




Peler le concombre à l'aide d'un économe.

Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur.

Avec une cuillère à café, racler l'intérieur pour enlever les pépins.

Emincer finement chaque demi-concombre, verser dans un saladier.
Ajouter l'oignon émincé, le piment moulu, le vinaigre, l'huile et le sel.

Bien mélanger.