Salut tout le monde j'espere que vous allez bien. En ce moment je m'interesse beaucoup a la cuisine "bien etre" et j'ai vu passer pas mal de trucs sur les bienfaits des champignons type reishi ou cordyceps qu'on trouve souvent en poudre. Apparemment c'est top pour le boost et la peau mais je sais pas trop comment integrer ca dans mes plats sans que ca gache le gout. Avez vous deja essayé de mélanger ces ...

Salut la team j'ai besoin d'un petit retour parce que là c'est plus possible

En gros avec les buffets apéritif et les grosses réceptions j'ai des volumes de fou à gérer en ce moment. J'ai mon stock de fûts et mes caisses de marchandises à l'étage et on s'épuise à tout descendre à la main à chaque fois. C'est l'enfer pour le dos et on perd un temps de dingue. Du coup je regarde sérieusement ...

Salut,

Bon j'ai un petit souci de mine en ce moment je commence a saturer. J'ai vu passer pas mal de trucs mais je sais pas si ca suffit vraiment pour retrouver un joli teint.

Est-ce que vous pensez que je devrais mixer la cuisine saine avec des trucs plus pousses genre complements alimentaires ou collagene ? J'hesite a tester des cures un peu speciales genre champignons medicinaux en parallele de mes recettes maison pour ...

Bonjour, j’ai une question… je cherche un truc pour accompagner mes gâteaux le dimanche, mais le café classique commence à me fumer l’estomac et je tremble comme une feuille à chaque fois, c’est relou. Connaissez-vous les cafés adaptogènes ? J’ai entendu parler de ces cafés aux champignons, genre reishi ou lion’s mane, apparemment bio et capables d’éviter le coup de barre de 11h. Est-ce que ça se marie bien avec un dessert ou est-ce que ...

Coucou les cordons bleus !

Je viens vous demandé votre avis sur les recettes de dessert. Je cherche des idées pour remplacer le sucre blanc par du miel. Vous avez des astuces pour l'utiliser sans que le gâteau soit trop lourd ? Et quel miel (acacia, toute fleur,...) est le meilleur pour les pâtisseries ? C'est pour faire plus naturel à la maison. Dans la même idée 100% naturel de la ruche, est-ce que vous ...

Salut l'équipe !

Je cherche un bon plan dans la catégorie Trucs et astuces pour la photo culinaire. J'ai besoin de décor pour une série de recettes exotiques (comme des palmiers, par exemple). Les vraies plantes sont trop contraignantes. Vous avez des adresses pour des plantes artificielles vraiment haut de gamme ? Faut que ça tienne la route en gros plan pour le stylisme !

Coucou,

Est-ce que quelqu'un a déjà testé d'intégrer de la farine de vers de farine (un produit très riche en protéines naturelles) dans une recette ? Je cherche à enrichir des muffins ou un gateau de manière discrète. Est-ce que ce type de poudre affecte beaucoup la texture finale ou donne un goût trop prononcé ?

Salut à tous
J’ai testé récemment l’installation d’un petit poêle à bois dans ma cuisine et je voulais partager un retour. Honnêtement, ça change complètement l’ambiance et la cuisson de certains plats. Le feu diffuse une chaleur douce qui reste agréable même quand on a plusieurs marmites sur le feu. J’ai remarqué que certains légumes comme les pommes de terre ou les carottes gardent mieux leur goût quand la cuisson est un peu plus longue ...

Salut à tous,
je voulais vous demander un truc un peu particulier. Je fais souvent des recettes où on manipule pas mal d’ingrédients lourds ou coupants, et j’ai déjà eu un petit accident en cassant mon nez sans gravité, mais ça m’a fait réfléchir. Est-ce que vous avez des astuces pour éviter les petits traumatismes en cuisine, genre éviter de se cogner le nez ou de se couper en coupant les légumes ? J’imagine que ...

Salut à tous
J’ai commencé à planter quelques légumes dans mon petit potager et franchement ça change tout en cuisine. Les tomates et les courgettes ont beaucoup plus de goût que celles du supermarché, du coup ça donne envie de tester des recettes un peu différentes. Après, certaines choses se gardent mal et faut cuisiner assez vite après la récolte. Moi j’essaie de m’organiser pour cueillir au bon moment mais c’est pas toujours évident, surtout ...