[Vasco]

Salut à tous
Hier soir j’ai tenté une petite expérience: un risotto aux champignons avec un verre venant d'une bouteille de chateau Mouton Rothschild 2021. Je m'attendais juste à un bon accord, mais au final, le vin a vraiment sublimé le plat, ça apportait des notes profondes qui ont transformé le risotto. Je pense que le fait de laisser le vin respirer un peu avant de servir à aider à révéler ses arômes. Je suis pas un sommelier, juste un amateur qui adore tester ces petites harmonies. Vous qui avez déjà goûté du Mouton Rothschild avec vos plats, c'est quoi les accords qui vous ont le plus surpris ou plu ?