[Olivya]

Salut la team j'ai besoin d'un petit retour parce que là c'est plus possible

En gros avec les buffets apéritif et les grosses réceptions j'ai des volumes de fou à gérer en ce moment. J'ai mon stock de fûts et mes caisses de marchandises à l'étage et on s'épuise à tout descendre à la main à chaque fois. C'est l'enfer pour le dos et on perd un temps de dingue. Du coup je regarde sérieusement pour fluidifier tout ça, et j'ai trouvé un monte-charge industriel d'occasion qui pourrait faire le job. J'hésite entre un système à colonnes ou de l'hydraulique mais j'y connais pas grand-chose au final. Je veux juste un truc costaud qui tombe pas en rade quand on est en plein rush de préparation.

Certains parmi vous ont déjà installé ce genre de machine ?

[prisca1]

Salut Olivya,

Je te comprends totalement, gérer les volumes pour les buffets et les réceptions, c’est un vrai casse-tête pour le dos et le temps !
Chez nous, on a dû revoir l’organisation du stockage justement pour éviter ce genre de galère. Un monte-charge peut clairement changer la donne, surtout si tu choisis un modèle costaud et fiable.
Perso, je me suis aussi intéressé à l’optimisation de la cave et du stockage des boissons. En aménageant un peu mieux les espaces avec des étagères solides et en centralisant les fûts et caisses à portée du monte-charge, ça fluidifie vraiment tout le process. Certains fournisseurs spécialisés dans les caves proposent même des systèmes modulables qui peuvent compléter ton monte-charge pour gagner encore plus de temps.
Après, pour le choix entre colonnes ou hydraulique, ça dépend surtout du volume et de la fréquence d’usage. L’hydraulique est souvent plus silencieuse et moins fragile quand ça monte beaucoup de kilos d’un coup, mais le prix est un peu plus élevé.