:inf:
Cette recette de coquilles Saint Jacques à la crème et copeaux de jambon, que je vous recommande vivement, est aussi bien une entrée qu'un plat de résistance.
La préparation en entrée sera exactement la même que pour un plat, seule la quantité de noix de St Jacques sera diminuée (3 par personnes suffiront) et les pâtes en accompagnement seront bien sûr supprimées.


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Pour cette recette de gambas à l'américaine nous choisirons de réaliser une sauce épaisse, afin de bien napper les gambas, c'est la raison pour laquelle nous n'utiliserons pas de tomates entières.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 50 minutes
:pers: Recette pour 6 personnes


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La langouste à l'armoricaine, ou à l'américaine, c'est la même chose, dans les deux cas c'est un pur délice.
Cette recette légèrement épicée et parfumée au Cognac fera le bonheur de vos convives.
A déguster sans modération…


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 50 minutes / Total : 1 heure 05 minutes
:pers: Recette ...

Recette idéale pour accompagner un apéritif.


:rev: Préparation : 7 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 17 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 24 queues de crevette décortiquée(la seule carapace restante est le bout de queue)
- 1 œuf
- 130 gr de ...

Voilà une idée de recette sympa pour les dîners festif de fin d'année.
La tige de citronnelle s'achète dans les épiceries asiatiques ou dans des magasins spécialisés en fruits et légumes.
Seule contrainte, ce plat doit être préparé 3/4 d’heure avant de passer à table, pas d’attente possible.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 35 minutes
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Voici la recette traditionnelle des moules à la crème que vous accompagnerez de vraies frites. Celles qui se font avec des pommes de terre, pas les espèces de choses surgelées infâmes qui sortent d'un sac en plastique.
Croyez-moi, vous apprécierez la différence.


:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 6 à 10 minutes / Total : 40 minutes
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Les moules marinières !
Il ne peut pas y avoir d'été sans déguster un plat de moules marinières, c'est un grand classique de nos belles journées ensoleillées.
En accompagnement, un bon petit vin blanc, voire rosé, bien frais, je ne vous dis que ça...


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 25 minutes
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La liste des ingrédients peut sembler longue mais la préparation de ce plat est somme toute assez rapide.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 30 minutes
:four: Position grill
:pers: Recette pour 4 personnes


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Un jour je suis entré dans un restaurant, à Gruissan, et j'ai demandé des moules farcies.
Quand j'ai vu le plat arriver j'ai été surpris, d'habitude il y 4 ou 5 grosses moules farcies, mais pas là. C'était un genre de gratin que l'on m'apportait.
Délicieux !!!
J'ai demandé la recette au patron qui a accepté de me la confier, la voici.


:rev: Préparation : 45 ...