Cette recette est très proche de la tarte à l'oignon et Boursin déjà évoquée sur ce site, à la différence que le Boursin est remplacé par du Mascarpone.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 45 minutes
:four: Température 180° / Thermostat 5-6
...

Il me restait 2 oignons doux qui étaient sur le point de germer, j'avais quelques lardons dans mon frigo, une pâte brisée en fin de date limite de consommation et un Boursin qui lui avait dépassé la DLC depuis 2 jours.Voilà comment utiliser l'ensemble des ingrédients de façon agréable.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 45 minutes
...

Cette recette va utiliser l'appareil à quiche Lorraine traditionnel mais de l'oignon émincé sera ajouté à sa garniture déjà composée de lardons.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 40 minutes / Total : 60 minutes
:four: Température 250° puis 190° / Thermostat 8 et 6
:pers: Recette ...

La Cancoillotte !
Un des rares fromages à être autorisé en vente libre durant la période de rationnement de la seconde guerre mondiale puisque ne contenant que très peu de matière grasse, voire pas du tout.
Excellent en période de régime.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 45 minutes / Total : 55 minutes
:four: Température ...

Il s'agit ici de crêpes salées préparées avec de la farine de sarrazin. Pour la garniture nous utiliserons des champignons et des oignons.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson :30 minutes / Total : 1 heure
:four: Température 160° / Thermostat 4
:pers: Recette pour 4 personnes (8 ...

:inf:
On utilise souvent "Bouchée à la reine" en synonyme de "Vol-au-vent" pourtant ce sont 2 présentations différentes.
Le vol-au-vent se déguste en assiette accompagné d'une salade, alors que les bouchées à la reine se consomment généralement individuellement à l'apéritif.
Les bouchées à la reine sont beaucoup plus petits que le vol-au-vent.

:rev: Préparation : 20 minutes / ...

Une incontournable recette de la délicieuse cuisine Bretonne.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 5 minutes / Total : 20 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


:ingre:
- 4 coquilles St-Jacques vides (en guise de contenant)
- 12 noix de Saint-Jacques fraîches ou complètement décongelées
- ...

:inf:
Cette recette est aussi bien une entrée qu'un plat de résistance.




La recette se trouve ici :Coquilles Saint-Jacques à la crème et copeaux de jambon.

La préparation en entrée sera exactement la même à la différence que la quantité de noix de St Jacques sera diminuée (3 par personnes suffiront) et les pâtes seront bien sûr supprimées.

:inf:
Recette rapide, sans sauce béchamel.

Pour servir ce plat en entrée vous ferez des crêpes plus fines, vous n'utiliserez qu'une demie tranche de jambon par crêpe et répartirez la garniture sur 6 crêpes.

:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 40 minutes
...

Cousine de la quiche Lorraine, la quiche au saumon se déguste aussi bien froide que chaude.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 40 minutes / Totale : 60 minutes
:four: Température 250° puis 190° / Thermostat 8 et 6
:pers: Recette pour 4 à 6 personnes : ...