Voilà un plat unique, salade, légume et viande de gésiers dans la même assiette.
Un bon verre de vin rosé bien frais pour aller avec et que demander de plus ? ;)


:rev: Préparation : 5 minutes / Total : 5 minutes
:pers: Recette pour 2 belles assiettes ...

Soit on s'autorise une bonne mayo maison mais c'est tout de suite moins light.
Soit on opte pour la sauce en bas de page.


:ingre:
- 1 céleri rave
- 2 jaunes d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- 25 cl d'huile (1 verre)
- persil ciselé
- sel





Éplucher puis râper le céleri.
Réserver dans un saladier.

Préparer la mayonnaise en battant ...

:inf:
Dans la "Niçoise" il n'y a pas de légumes cuits, pas de salade verte et encore moins de vinaigre.
Basée sur un fond de Niçoise, cette salade composée est donc une fausse salade Niçoise, mais bon... ;)


:rev: Préparation : 25 minutes / Cuisson 30 minutes / Total ...

Voilà une salade qui sent bon l'été!!


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson 10 minutes / Total : 30 minutes
:pers: Recette pour 8 personnes :


:ingre:
- 300 gr de riz Basmati
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 poivron vert (ou 1/2 poivron vert et ...

:inf:
Traditionnellement il n'y a pas de légumes cuits dans la salade niçoise, il n'y a pas de vinaigre, ni de salade verte non plus.
Les ingrédients classiques sont tomates, poivrons, oignons rouge, cébettes, concombres, févettes, œufs durs, thon, huile d'olive et olives de Nice.
Normalement on met soit du thon, soit des anchois, moi je mets les deux.


...

:inf:
La salade Romaine est en fait une variété de laitue. Elle pousse avec un cœur ferme et une longue tête de feuilles robustes. Accompagnée de Féta et de crudités fraîches comme la tomate, le concombre, ou encore le poivron elle devient une entrée véritablement exquise.
Ajoutez un fil d'huile d'olive et quelques olives noires avant de déguster...


...

Voilà une recette très facile à préparer et qui fait facilement un bel effet.
Le croustillant de la feuille de brick allié à la fraîcheur de la salade font de ce plat une entrée particulièrement appréciée.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 15 minutes
:four: Température 220° / Thermostat 6
...

Grand classique de l'été, la salade au chèvre chaud. C'est vite préparé, c'est délicieux et toujours très apprécié.
Succès garanti.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 5 minutes / Total : 20 minutes
:four: Température 200° / Thermostat 5/6
:pers: Recette pour 4 personnes :


...

:rev: Préparation : 15 minutes / Total : 15 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


:ingre:
- 6 feuilles de romaine
- 8 tranches de pain à l'orge
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 oignon rose
- 150 gr de dés de ...