Cette salade rafraichissante est parfaite pour un déjeuner léger un midi d'été.
Il faut au moins laisser la salade une heure au réfrigérateur avant de la consommer, le mieux étant encore de la préparer la veille pour le lendemain.


:sab: Attente : 1heure
:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : aucune / Total : 15 minutes ...

Les ingrédients classiques de la salade Mexicaine, thon, haricots rouges, maïs, poivrons, et tomate mais le concombre, l'avocat et la salade Romaine viennent rafraichir cette préparation.
Une délicieuse entrée rafraîchissante pour nos chaudes journées d'été.
Je ne l'ai pas mis dans les ingrédients mais il me restait la moitié d'un oignon rouge, je l'ai émincé, puis ciselé et ajouté à la salade.


:rev: Préparation : 15 ...

La salade piémontaise est une recette française dérivée de la salade Russe.
Elle est composé de pommes de terre, de tomates, d’œufs durs, de cornichons, de dés de jambon et de mayonnaise, servi comme salade.
A noter que pour la rendre plus "light" il est possible de remplacer la créme fraîche par du fromage blanc.

:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 minutes environ ...

La salade Cèsar n'a absolument rien à voir avec Jules :)
Cette salade a été crée par un cuisinier italo-américain nommé Caesar Cardini.
Son restaurant était installé à Tijuana au Méxique.
Cette salade devient une des recettes populaires de la cuisine des États-Unis et de la restauration rapide, puis par la suite du monde entier.
La César est composée d'une association d'ingrédients à base de salade, d'œufs, ...

J'adore la salade de pâtes, l'été c'est frais et c'est très pratique pour un déjeuner en pique-nique.
C'est une salade savoureuse, variée et nourrissante. En plat principal ou en accompagnement d'une grillade, elle trouvera aussi sa place dans votre repas à emporter au travail.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson 10 minutes / Total : 30 minutes
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Un classique, rien de bien original mais je tenais à mettre tout de même cette recette en ligne.
L'été quand il fait très chaud, savourer quelque chose de frais et de consistant, avec une sauce tout ce qu'il y a de plus simple, ça change des grillades et autres pizzas.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson 10 minutes / Total : 30 minutes
...

S'il vous reste quelques tomates dans le frigo, ou quelques pommes de terre qui sont sur le point de germer, voire des œufs qui arrivent en fin de date, pourquoi ne pas composer une salade de pommes de terre ?

Pour les ingrédients vous pouvez soit tous les débiter en morceaux, soit pour les œufs et les tomates les présenter en quartier et soit pour les haricots verts les laisser entiers.
A vous de voir ...

La mâche, appelée aussi doucette, pousse dans le sable, donc c'est un produit un peu pénible à nettoyer. Pour une fois je vais vous conseiller d'acheter chez votre primeur de la mâche déjà nettoyée.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 3 minutes environ / Total : 8 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


...

Pour changer un peu des salades de l'été voici une recette sucrée/salée sur fond de salade d'endives.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes environ / Total : 20 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


:ingre:
- 3 endives
- 2 blancs de poulet
- ...

En déjeunant dans un restaurant j'ai trouvé intéressante l'idée de partager en deux le camembert. Ainsi l'entrée est moins lourde et cela permet de déguster le plat suivant sans être déjà "gavé" par le camembert au four.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 25 minutes
:four: Température 120° puis 180° / ...