J'ai décidé de préparer cette recette sucrée / salée avec de la vergeoise plutôt qu'avec de la cassonade.
Pourquoi ?
Parce que je n'avais plus de cassonade en stock mais de la vergeoise, si :D
Quelle différence ?
La cassonade est fabriquée à partir de canne à sucre et parfois de betterave sucrière, tandis que la vergeoise est uniquement issue de la betterave.

Nous ajouterons tout ...

Encore une recette de filet mignon, il faut dire que c'est tellement bon que je ne m'en lasse pas.
Ici cuisiné au confit de vin et accompagné de courgettes.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson :40 minutes / Total : 1 heure
:pers: Recette pour 4 personnes


- 800 gr de filet mignon de porc ...

Facile et rapide de préparation le croque-monsieur est soit une entrée soit le plat principal si on l'accompagne d'une salade gourmande.
On a trop tendance à imaginer qu'une croque-monsieur se réalise seulement avec du jambon, du pain de mie, du beurre et du gruyère. Moi j'appelle cette préparation là un étouffe-chrétien.

Découvrez ici la vraie recette du croque-monsieur, celle où le dessus du pain de mie est recouverte d'une onctueuse sauce béchamel.


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Vous avez remarqué que ça coûte une blinde la galette des rois, alors que ce n'est rien à faire. Non seulement ce n'est rien à faire mais en prime c'est hyper simple.
Voici comment faire vote propre galette des rois.
N'oubliez pas que la crème frangipane est composée de 2/3 de crème d'amande et 1/3 de crème pâtissière.

Heu..., "faisez" pas comme moi, pensez à mettre la fève. ...

On trouve sur ce site, et ailleurs, des préparations de porc cuit au lait.
Voici une recette qui vous indique comment transformer le lait qui a servi à la cuisson en une délicieuse sauce façon "blanquette".
Exemple :
Rôti de porc cuit au lait
Filet mignon de porc cuit au lait et ses pommes de terre


:rev: Préparation : 1 minute / Cuisson : 10 minutes ...

Il ne faut pas se laisser arrêter par l'aspect de la roussette (appelée commercialement "saumonette), ce n'est absolument pas une anguille et encore moins un serpent mais un poisson de la famille des requins.
D'autant que la chair de la saumonette est particulièrement tendre et ferme, elle ne contient aucune arête. Finalement très proche de celle de la lotte.
Pour cette recette, hyper facile, j'ai choisi la facilité et le gain de temps en optant ...

Une préparation sympa pour accompagner un apéro, facile et rapide à réaliser vos convives apprécieront.

En revanche, comme dit une amie qui se reconnaîtra, il ne faut pas réaliser ce plat après 22 h car les tapas nocturnes c'est interdit :D


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 5 minutes / Total : 20 minutes ...

Merci Ka Rine pour cette recette rapide et les images qui l'accompagne.
Je crois d'ailleurs que c'est la recette la plus courte de mon site :D


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 40 minutes / Total : 50 minutes
:four: Température 180° / Thermostat 6-7
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Une recette très facile, très rapide et sans odeur.
Cette recette de loup de mer composée de tomate, d'oignon et d'herbes aromatiques ravira vos papilles.
Cependant la qualité et la fraîcheur des poissons seront de la plus grande importance dans la réussite de cette préparation.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 35 minutes
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Les délicieuses tapas de pain frotté à l'ail garnies de tomate et de jambon de pays !!
Et en plus c'est très vite fait.

Ici j'utilise de la purée de tomate du commerce mais en saison vous pouvez faire la purée de tomate avec des fruits frais.
Pour cela, découper 2 tomates en quatre morceaux, les disposer dans un saladier et les écraser.
Ajouter une petite pincée de sel.


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