[landry]

La courgette, certainement mon légume préféré. Ici je la cuisine de la façon la plus simple qu'il puisse exister.
Un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre, quelques oignons et c'est tout.
On ne peut plus facile.


Préparation : 5 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 25 minutes
Recette pour 4 personnes



- 4 courgettes
- 2 beaux oignons
- huile d'olive
- sel et poivre






Peler les courgettes une bande sur deux, les laver puis les partager en 4 dans le sens de la longueur.
Débiter ensuite en petits morceaux d'environ 2 cm.


Mettre l'huile d'olive à chauffer dans la poêle puis faire suer les oignons émincés.
Ajouter les courgettes et faire dorer l'ensemble à feu vif.
Saler, poivrer.
A feu doux, laisser cuire environ 15 à 20 minutes à couvert (surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau).