Un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre, quelques oignons et c'est tout.
On ne peut plus facile.



- 4 courgettes
- 2 beaux oignons
- huile d'olive
- sel et poivre


Peler les courgettes une bande sur deux, les laver puis les partager en 4 dans le sens de la longueur.
Débiter ensuite en petits morceaux d'environ 2 cm.

Mettre l'huile d'olive à chauffer dans la poêle puis faire suer les oignons émincés.
Ajouter les courgettes et faire dorer l'ensemble à feu vif.
Saler, poivrer.
A feu doux, laisser cuire environ 15 à 20 minutes à couvert (surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau).