Les proportions sont de 200 à 250 gr de fromage par personne et de 1 verre de vin pour 2 personnes.
Voici ce que je préconise pour 4 personnes.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 45 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


...

:inf:
C'est peut-être le printemps, mais il fait encore un brin frisquet.
Alors pourquoi ne pas se réchauffer de quelques bonnes calories fromagères ?
Il ne faut pas en abuser mais une fois en passant...


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 50 minutes
...

:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 45 minutes
:pers: Recette pour 5 personnes


:ingre:
- 1 kg de pommes de terre à purée
- 400 gr de tomme fraîche de Cantal (plus couramment appelé : Cantal jeune)
- 200 gr de ...

:inf:
La truffade est un plat à base de pommes de terre coupées en rondelles rissolées, de tome fraîche de Cantal ou de Laguiole et de lardons fumés grillés.
Traditionnellement, il est conseillé d'accompagner cette préparation d'un bon vin rouge comme par exemple un Gaillac ou bien encore un Côtes-d'auvergne-Chanturgues.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : ...