[Maya05]

Bonjour à tous,

Je m’appelle Maya, passionnée de cuisine depuis longtemps, et je prépare souvent des plats en avance (batch cooking, goûters maison, petites sauces...). Ces derniers temps, je me pose beaucoup de questions sur les meilleures façons de conserver mes préparations sans altérer le goût ou la texture.

J’utilise des boîtes classiques en plastique ou en verre, mais parfois j’aimerais avoir des contenants plus pratiques ou adaptés (notamment pour congélation, transport, ou même présentation quand j’en offre autour de moi). Est-ce que vous avez des astuces, des types d’emballages que vous aimez bien, ou même des idées pour éviter le gaspillage avec des emballages réutilisables ou astucieux ?

Merci beaucoup pour vos retours !

[landry]

Bonjour,

Pour le frais j'utilise des boites alimentaires en plastique avec couvercle.
Par contre pour la congélation j'ai arrêté les sacs car l'air à l'intérieur favorise le givre sur les aliments.
Maintenant je filme les aliments (poissons, volailles, viandes) ainsi il n'y a pas d'air, et je les congélent tel quel. Sans sac.

[jp86]

Salut !
C’est une très bonne idée. Je viens justement de revoir mes habitudes de conservation. Depuis deux mois, j’utilise des pots en verre Mason pour les soupes, des barquettes inox compartimentées pour les repas complets, et des sacs en silicone réutilisables pour les portions individuelles. Avec la machine à glaçons en plus, tout passe du congélateur au micro-ondes sans souci ; les saveurs restent intactes, et je réduis nettement mes déchets au quotidien.