[Maya05]

Bonjour à tous,

Je m’appelle Maya, passionnée de cuisine depuis longtemps, et je prépare souvent des plats en avance (batch cooking, goûters maison, petites sauces...). Ces derniers temps, je me pose beaucoup de questions sur les meilleures façons de conserver mes préparations sans altérer le goût ou la texture.

J’utilise des boîtes classiques en plastique ou en verre, mais parfois j’aimerais avoir des contenants plus pratiques ou adaptés (notamment pour congélation, transport, ou même présentation quand j’en offre autour de moi). Est-ce que vous avez des astuces, des types d’emballages que vous aimez bien, ou même des idées pour éviter le gaspillage avec des emballages réutilisables ou astucieux ?

Merci beaucoup pour vos retours !

[landry]

Bonjour,

Pour le frais j'utilise des boites alimentaires en plastique avec couvercle.
Par contre pour la congélation j'ai arrêté les sacs car l'air à l'intérieur favorise le givre sur les aliments.
Maintenant je filme les aliments (poissons, volailles, viandes) ainsi il n'y a pas d'air, et je les congèle tel quel. Sans sac.

[Rayan]

Bonjour
Merci pour le partage
De mon côté je trouve que le verre reste le plus pratique pour les sauces et préparations fragiles (goût + conservation).