Salut tout le monde, j'hésitais à poster là-dessus parce que j'avais peur de passer pour quelqu'un qui tombe dans les effets de mode. Mais j'ai finalement assez de recul maintenant pour en parler. J'ai commencé à m'intéresser aux champignons adaptogènes via une collègue qui ramenait une sorte de poudre au bureau et la mélangeait à son café le matin. Genre du lion's mane et du reishi mélangés ensemble. J'ai goûté, j'ai pas trouvé ça infect, ...

Bonjour,

Depuis que j'ai abandonné le Téflon je cuisine exclusivement à l'inox, et franchement je ne reviendrai pas en arrière.
Déjà pour les sucs c'est incroyable. Ces résidus caramélisés au fond de la poêle après une viande, vous les perdez dans une poêle antiadhésive. Dans l'inox, vous déglacer avec un fond de vin ou de bouillon et vous obtenez une sauce maison en 2 minutes. C'est la base de la cuisine de bistrot.

De plus ...

Salut,

Ça fait genre trois semaines que je cherche une whey qui soit pas dégueulasse au goût et qui colle avec une alimentation assez clean. J'en ai essayé plusieurs sur les deux dernières années... la plupart c'est soit trop sucré, soit un goût artificiel qui reste dans la bouche pendant des heures, franchement c'est abusé.

Une copine de la salle m'a parlé de ProtéAlpes y'a pas longtemps, surtout de leur version chocolat. Elle m'a dit ...

Bonjour à tous,

Je m’appelle Maya, passionnée de cuisine depuis longtemps, et je prépare souvent des plats en avance (batch cooking, goûters maison, petites sauces...). Ces derniers temps, je me pose beaucoup de questions sur les meilleures façons de conserver mes préparations sans altérer le goût ou la texture.

J’utilise des boîtes classiques en plastique ou en verre, mais parfois j’aimerais avoir des contenants plus pratiques ou adaptés (notamment pour congélation, transport, ou même présentation ...

Salut à tous, je suis fan de cuisine et je cherche des astuces pour réussir la cuisson du poulet. Je voudrais savoir si vous avez des techniques ou des recettes pour obtenir un poulet tendre, juteux, croustillant, savoureux, etc. Quels sont les modes de cuisson, les temps, les températures, les assaisonnements, les accompagnements, etc. que vous préférez ? Merci d'avance pour vos trucs !

On trouve encore sur le bon coin ou sur Ebay ce genre de hachoir à l'ancienne.


Jamais en panne, lavage facile sous l'eau du robinet, pas de problème pour nettoyer l'hélice, fonctionne même en cas de panne de courant.

Et en plus c'est de la marque :


:D :D ...

Comment éviter ce problème :
1) - Il faut utiliser des œufs qui ont été pondu il y a déjà plusieurs jours. Les œufs trop frais s'écalent très mal.
2) - Il faut les faire bouillir suffisamment longtemps : 10 minutes.
3) - Dès la fin de la cuisson il faut jeter les œufs dans l'évier, afin de fissurer leur coquille, et les refroidir immédiatement à l'eau (froide ...