Salut,

Ça fait genre trois semaines que je cherche une whey qui soit pas dégueulasse au goût et qui colle avec une alimentation assez clean. J'en ai essayé plusieurs sur les deux dernières années... la plupart c'est soit trop sucré, soit un goût artificiel qui reste dans la bouche pendant des heures, franchement c'est abusé.

Une copine de la salle m'a parlé de ProtéAlpes y'a pas longtemps, surtout de leur version chocolat. Elle m'a dit ...

Bonjour à tous,

Je m’appelle Maya, passionnée de cuisine depuis longtemps, et je prépare souvent des plats en avance (batch cooking, goûters maison, petites sauces...). Ces derniers temps, je me pose beaucoup de questions sur les meilleures façons de conserver mes préparations sans altérer le goût ou la texture.

J’utilise des boîtes classiques en plastique ou en verre, mais parfois j’aimerais avoir des contenants plus pratiques ou adaptés (notamment pour congélation, transport, ou même présentation ...

Salut à tous, je suis fan de cuisine et je cherche des astuces pour réussir la cuisson du poulet. Je voudrais savoir si vous avez des techniques ou des recettes pour obtenir un poulet tendre, juteux, croustillant, savoureux, etc. Quels sont les modes de cuisson, les temps, les températures, les assaisonnements, les accompagnements, etc. que vous préférez ? Merci d'avance pour vos trucs !

On trouve encore sur le bon coin ou sur Ebay ce genre de hachoir à l'ancienne.


Jamais en panne, lavage facile sous l'eau du robinet, pas de problème pour nettoyer l'hélice, fonctionne même en cas de panne de courant.

Et en plus c'est de la marque :


:D :D ...

Comment éviter ce problème :
1) - Il faut utiliser des œufs qui ont été pondu il y a déjà plusieurs jours. Les œufs trop frais s'écalent très mal.
2) - Il faut les faire bouillir suffisamment longtemps : 10 minutes.
3) - Dès la fin de la cuisson il faut jeter les œufs dans l'évier, afin de fissurer leur coquille, et les refroidir immédiatement à l'eau (froide ...

Voici comment peler une sole

Pour peler une sole vous n'avez besoin d'aucun ustensile particulier sinon de vos doigts et d'un peu de poigne.
La sole est un poisson à "ouverture facile" :D


Rincez vos soles sous l'eau du robinet puis posez-les sur une planche à découper.
A la pointe de mon doigt je montre où se trouve "l'ouverture facile".
Avec l'ongle de votre pouce grattez ...

Lorsque vous ne savez pas si vous devez utiliser du vinaigre balsamique ou de Xérès voici une explication quant à leur emploi.





Vinaigre de Xérès :
Le vinaigre de Xérès s'utilise avec une volaille, un crustacé, une salade, une soupe froide ou bien encore comme le vin pour déglacer une cuisson.

Vinaigre Balsamique :
Il s'emploie d'abord en vinaigrette, tout simplement.

Le vinaigre balsamique s'utilise aussi en cuisine pour la préparation des viandes, des ...