Mon moment préféré : c'est quand on coupe l'élastique qui maintient la paupiette et que le jus ainsi libéré se projette sur votre splendide chemise blanche toute neuve.
La serviette est de mise pour ce plat.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson :60 minutes / Total : 1 h 15 minutes
:pers: Recette pour 6 ...

:rev: Préparation : 25 minutes / Cuisson :40 minutes / Total : 1 h 05 minutes
:four: Température 220° / Thermostat 7
:pers: Recette pour 4 personnes

:inf:
Pour cette recette on comptera 2 endives par personne


...

Une incontournable recette de la gastronomie Française.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson :40 minutes / Total : 55 minutes
:pers: Recette pour 6 personnes


:ingre:
- 1 mètre de saucisse de Toulouse
- 1 kg de petits pois surgelés
- 1 oignon
- 1 cube de ...

Cette recette est "pompée" sur celle du poulet Basquaise. La préparation des légumes est quasi identique.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson :35 minutes / Total : 55 minutes
:pers: Recette pour 6 personnes


:ingre:
- 6 côtes de porc désossées et dégraissées
- 2 oignons
- ...

Cette technique de cuisson permet de savourer un rôti de porc qui sera délicieusement moelleux.
Ne faites pas comme moi, n'utilisez pas un ustensile en inox ou en alu pour la cuisson, le lait se colle et brûle contre les parois, c'est très difficile à nettoyer. Utilisez plutôt une cocotte en fonte.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 1 h 15 minutes / Total ...