Pan Bagnat signifie en Occitan et en Provençale "pain mouillé", c'était le repas des pêcheurs en mer.
Ce pain était un plat de pauvre, il était généralement réalisé avec du pain de la veille, mouillé à l'eau et éventuellement un peu de jus de tomate
Au fil du temps la recette a évolué et aujourd'hui on mouille ce pain avec de l'huile d'olive. Et c'est très bon.

Seulement les boulangers ne proposent pas tous le ...

Recette de dépannage quand on n’a pas de pain à la maison et que l’on pas le temps de faire un vrai pain cuit au four. On s’évite ainsi les 3 h de temps de pousse.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 25 minutes
:pers: Recette pour 2 personnes : ...

En se promenant dans la nature il arrive souvent de croiser un figuier sauvage. En ce moment, en période de vendanges, les figues sont mûres, c'est le moment de les ramasser.
Ce confit de figues accompagnera volontiers une fromage de chèvre, une souris d'agneau, un foie gras ou une volaille, notamment un magret de canard.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 25 minutes / ...

Voici une recette qui va vous expliquer comment réaliser un pain de boulangerie chez vous.
La recette paraît longue mais en fait c'est parce que je la détaille au maximum, en réalité cela prend 10 minutes, le reste c'est le temps de pousse et de cuisson.

Le plus gros handicape n'est pas la fabrication du pain en lui même, mais le manque de chambre de pousse et du "coup de buée" qui dore la pâte ...

Les hamburgers maison sont toujours nettement plus goûteux que ceux proposés dans la restauration rapide, mais si en plus vous réalisez votre pain vous même c'est encore meilleur.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 30 minutes
:sab: Attente : 1 h 25
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Cette farce accompagnera délicieusement vos légumes farcis.
Pour 4 légumes environ (poivrons, courgettes ou 5 grosses tomates).

Découvrez aussi notre recette de la farce à légumes traditionnelle.


:rev: Préparation : 25 minutes / Cuisson : 5 minutes / Total : 20 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre: ...

Ceci est la recette la plus simple afin de réaliser rapidement une farce pour légumes.
Avec cette quantité d'ingrédients vous préparerez environ 4 tomates farcies.
Consultez aussi notre recette de la farce au Porto.


:rev: Préparation : 25 minutes / Cuisson : 5 minutes / Total : 20 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


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