Idéales pour un apéro estival.
D'excellentes mini-brochettes fraîches, rapides de préparation et riches en couleurs.
A combiner avec des brochettes tomate cerise, mozzarella par exemple.


:rev: Préparation : 10 minutes / Total : 10 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 1 melon
- 2 boules de ...

Le Guacamole (mot Castillan et non pas Mexicain) consiste à écraser de la chair d'avocat avant de l'agrémenter de Tabasco, coriandre, citron, oignon, tomates ...


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : Aucune / Total : 10 minutes
:sab: Attente : 2 heures
:pers: Recette pour 4 ...

Le parfum sucré de la courgette remplace habilement celui de l'avocat utilisé pour le Guacamole traditionnel.
Une alternative intéressante pour vos convives qui n'apprécient pas l'avocat.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 30 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes environ


:ingre:
- ...

Pour cette recette nous allons utiliser du Boursin échalotes et ciboulettes afin de donner un parfum très appréciables à notre préparation.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 4 minutes / Total : 14 minutes
:pers: Recette pour 6 verrines moyennes


:ingre:
- 1/4 Boursin "Echalote et Ciboulette" ...

Des poivrons, des tomates, du "Bayonne" , un peu d'ail et c'est voilà de délicieuses verrines pour un superbe 'apéritif entre amis.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 30 minutes
:sab: Attente : 1 heure
:pers: Recette pour 6 à 8 ...

Recette rapide, car pas de cuisson pour ces verrines à base de pamplemousse, de mayonnaise et de miettes de crabes.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : aucune / Total : 14 minutes
:pers: Recette pour 6 à 8 verrines


:ingre:
- 1 pamplemousse rose pelé à vif ...

Les verrines de fromage battu au saumon fumé sont très simples de réalisation et agrémentent de façon originale vos apéritifs dînatoires.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 4 minutes / Total : 14 minutes
:pers: Recette pour 6 verrines moyennes


:ingre:
- 1/4 Boursin "Ail et Fines ...

Encore une variante des "toasts soubressade" précédents.
Même recette que pour le toast à la soubressade sauf que l'on ajoute un peu de fromage à la préparation.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 3 minutes / Total : 8 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- ...

Il suffit détaler un peu de sauce tomate et de saubressade sur un morceau de pain puis de le passer au four pour réaliser ce buffet apéritif.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 3 minutes / Total = 8 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- ...

Pour cette recette on va simplement étaler un peu de soubressade sur un morceau de pain avant de le passer au four.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 3 minutes / Total : 8 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 1 bonne baguette de campagne ...