Salut !
Merci pour cette superbe rectte, ça me rappelle les dimanches en famille où on se retrouvait tous autour d'une grande table, avec ce plat au milieu qui embaumait toute la maison. chez nous, on rajoutait toujours un peu d'ail et de piment, question de réveiller les papilles ! et puis, l'histoire de l'enlever la tête, trop drôle, ma grand-mère faisait pareil, elle disait toujours que ça portait malheur de laisser la tête d'un poisson dans un plat, allez savoir pourquoi.
Et puisque on parle de traditions et d'ambiance, chez moi, c'est un peu le contraste, ma cuisine a un look gothique, oui oui, vous avez bien lu ! imaginez des chandeliers noirs, des rideaux pourpres et des assiettes style médiéval, un vrai décor de château hanté comme
chez Ame gothique. mais je vous assure, ça donne un cachet incroyable aux dîners, surtout quand on sert un plat aussi classique que le turbot à la provençale. ça crée une atmosphère unique, un peu comme si on dînait dans un autre monde.
Clara