Les légumes cuisinés

Astuce déco

Salut l'équipe !

Je cherche un bon plan dans la catégorie Trucs et astuces pour la photo culinaire. J'ai besoin de décor pour une série de recettes exotiques (comme des palmiers, par exemple). Les vraies plantes sont trop contraignantes. Vous avez des adresses pour des plantes artificielles vraiment ...

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Message de Chania

La salle de pause

Farine d'insectes

Coucou,

Est-ce que quelqu'un a déjà testé d'intégrer de la farine de vers de farine (un produit très riche en protéines naturelles) dans une recette ? Je cherche à enrichir des muffins ou un gateau de manière discrète. Est-ce que ce type de poudre affecte beaucoup la texture ...

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Message de Louise4

La salle de pause

Une cuisine bien chaude

Salut à tous
J’ai testé récemment l’installation d’un petit poêle à bois dans ma cuisine et je voulais partager un retour. Honnêtement, ça change complètement l’ambiance et la cuisson de certains plats. Le feu diffuse une chaleur douce qui reste agréable même quand on a plusieurs ...

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Message de Claire88

La salle de pause

Un petit conseil à demander avant de cuisiner certains plats

Salut à tous,
je voulais vous demander un truc un peu particulier. Je fais souvent des recettes où on manipule pas mal d’ingrédients lourds ou coupants, et j’ai déjà eu un petit accident en cassant mon nez sans gravité, mais ...

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Message de Nectarine

Les sauces chaudes

Sauce aux échalotes fraîches

L'ajout de crème fraîche et de maïzena ne respecte pas tellement la recette classique de la sauce aux échalotes. Mais encore une fois je préfère les sauces un peu moelleuses qui enrobent bien la viande.



Préparation ...

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Message de landry

Les sauces chaudes

Sauce au vin et champignons

Il vous reste un fond de bouteille de vin rouge, ne le jetez pas. Profitez-en pour réaliser une sauce qui accompagnera vos viandes.
Normalement il n'y a pas de maïzena dans la recette classique, mais moi j'aime bien les sauces un peu épaisses, qui nappent ...

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Message de landry

Les sauces chaudes

Sauce crémeuse pour saumon

Voici une recette super simple et ultra rapide d'une sauce crémeuse pour accompagner votre saumon.
Pas de chichi, pour aller vite j'utilise des aromates déshydratés.



Préparation : 1 minute / Cuisson : 2 minute / Total ...

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Message de landry

La salle de pause

Mélanger potager

Salut à tous
J’ai commencé à planter quelques légumes dans mon petit potager et franchement ça change tout en cuisine. Les tomates et les courgettes ont beaucoup plus de goût que celles du supermarché, du coup ça donne envie de tester des recettes un peu différentes. Après, certaines ...

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Message de Silvane

La salle de pause

Canalisation bouchée, besoin d’un bon truc efficace

Salut tout le monde,

petit souci à la maison : ma canalisation de cuisine s’est bouchée, sûrement à cause de la graisse et de la bouffe accumulée dans le tuyau (classique). J’ai déjà tenté le duo vinaigre blanc + bicarbonate avec de l’eau ...

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Message de Lanys

La salle de pause

Un petit coup de pouce pour vos recettes et soins maison

Salut à tous,

Je voulais partager un truc que j’ai testé récemment : après avoir passé du temps à chercher des recettes simples mais qui font plaisir, j’ai aussi commencé à m’intéresser un peu aux soins pour la peau ...

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Message de Gracygrace