Les buffets apéritif

Avocado toast au saumon

Bonjour
Pour une pause gourmande et équilibrée à n’importe quel moment de la journée, laissez-vous tenter par cette recette rapide d’avocado toast au saumon. Riche en bonnes graisses et en protéines, elle offre un combo parfait entre fraîcheur et satiété, tout en étant simple et rapide ...

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Message de Tom13

Trucs et astuces

Bonjour besoin d'un peu aide

Bonjour à tous,

Je m’appelle karl, passionné de cuisine depuis quelque temps, et j’aime beaucoup tester de nouvelles recettes et astuces pour améliorer mes plats. En ce moment, je m’interroge surtout comment assaisonner simplement sans multiplier les produits ...

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Message de kousco

Trucs et astuces

Question ménage en cuisine…

Coucou,
Vous utilisez quoi pour nettoyer la cuisine sans que ça sente trop le chimique ? Genre les planches à découper, les casseroles, ou le plan de travail quand je fais des plats un peu délicats. Des petites astuces simples ?

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Message de ursulia

Les poissons en filets

Filets de merlu en béchamel aux herbes et poireaux

Il ne faut pas se laisser arrêter par l’aspect du merlu, ce poisson parfois banal en apparence, mais sa chair est tendre et ferme, parfaite pour les sauces crémeuses. La chair ne contient presque pas d’arêtes, ce qui la rend très ...

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Message de ursulia

Trucs et astuces

Des idées pour intégrer un super-aliment dans mes recettes ?

Salut à tous,

Je me demandais si certains d’entre vous avaient déjà expérimenté avec des compléments naturels un peu particuliers, qui sont connus pour donner un coup de boost à l’énergie ou pour leurs minéraux et oligo-éléments. Je ne parle ...

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Message de ManonDubois

La salle de pause

Des champis adaptogènes en cuisine

Coucou,

Est-ce que certaines d’entre vous ont déjà testé les compléments à base de champignons adaptogènes dans des recettes ou des boissons maison ? J’ai lu que ça pouvait donner un petit coup de boost niveau énergie et concentration, mais j’sais pas trop comment les ...

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Message de Aurora

Trucs et astuces

Idées repas muscu en mode vegan

Salut la communauté
J’ai commencé la muscu sérieusement et je veux vraiment prendre de la masse, mais j’ai un petit problème de régime : je suis vegan, donc pas de viande ni poisson, et je galère à atteindre mes besoins en protéines. Pour l’instant, ...

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Message de Maxh

Les entrées froides et tièdes

Petite astuce sympa avec des glaçons en cuisine

Je ne sais pas si vous le faites aussi, mais j’ai récemment testé une super astuce avec des glaçons : je prépare des bouillons maison (légumes, volaille, etc.), que je verse dans des bacs à glaçons https://machine-glacon.com/products/seau-a-glacons pour les congeler. Ensuite, j’ai ...

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Message de kyliano

Autres

Vos meilleurs plat mijoté ?

Depuis quelque temps, j’ai repris goût à passer du temps en cuisine, surtout pour les longues préparations comme les plats mijotés ou la pâtisserie. J’avoue que ma ceinture lombaire https://ceinturelombaire.com/products/ceinture-chauffante-lombaires-france est devenue une alliée indispensable ! Elle me permet de rester debout plus longtemps sans ...

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Message de jeanpascal

Trucs et astuces

Astuces pour bien conserver ses préparations maison ?

Bonjour à tous,

Je m’appelle Maya, passionnée de cuisine depuis longtemps, et je prépare souvent des plats en avance (batch cooking, goûters maison, petites sauces...). Ces derniers temps, je me pose beaucoup de questions sur les meilleures façons de conserver mes préparations ...

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Message de Maya05