La recette de coquilles St Jacques la plus célèbre !
Pour autant ce n'est pas la plus compliquée à réaliser, bien au contraire.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 5 minutes / Total : 20 minutes
:four: Position grill
:pers: Recette pour 4 personnes


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:inf:
Dans la "Niçoise" il n'y a pas de légumes cuits, pas de salade verte et encore moins de vinaigre.
Basée sur un fond de Niçoise, cette salade composée est donc une fausse salade Niçoise, mais bon... ;)


:rev: Préparation : 25 minutes / Cuisson 30 minutes / Total ...

La souris d'agneau !!
Sa chair est moelleuse et elle se cuisine aussi bien en sauce que rôtie.
Cette recette est inratable tellement elle est accomplie avec facilité.
De plus ce délicat mélange sucré/salé ravira vos convives les plus exigeants.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson :1 h 30 minutes / Total : 1 h 45 minutes
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:inf:
Cette recette est aussi bien une entrée qu'un plat de résistance.




La recette se trouve ici :Coquilles Saint-Jacques à la crème et copeaux de jambon.

La préparation en entrée sera exactement la même à la différence que la quantité de noix de St Jacques sera diminuée (3 par personnes suffiront) et les pâtes seront bien sûr supprimées.

:inf:
Cette recette de coquilles Saint Jacques à la crème et copeaux de jambon, que je vous recommande vivement, est aussi bien une entrée qu'un plat de résistance.
La préparation en entrée sera exactement la même que pour un plat, seule la quantité de noix de St Jacques sera diminuée (3 par personnes suffiront) et les pâtes en accompagnement seront bien sûr supprimées.


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Le Guacamole (mot Castillan et non pas Mexicain) consiste à écraser de la chair d'avocat avant de l'agrémenter de Tabasco, coriandre, citron, oignon, tomates ...


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : Aucune / Total : 10 minutes
:sab: Attente : 2 heures
:pers: Recette pour 4 ...

Le parfum anisé du fenouil donne à ce plat toute sa puissance en bouche.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 35 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 4 escalopes de poulet
- 2 bulbes de fenouil moyens ou un ...

Cette recette est proposée par Christine Lebon.

Le gratin c'est facile et c'est rapide.
L'écrasé de courgettes gratiné accompagnera vos viandes et poissons. Préparé avec de la courgette de saison il ajoutera un brin de soleil et de douceur à vos plats d’été.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 30 minutes
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Plat typiquement Mexicains les enchiladas sont très facilement et assez rapidement cuisinées.
Il s'agit de garnir d'une sauce à la viande des galettes de blé (ou de maïs) en les roulant. Finir en déposant un peu de sauce et de gruyère avant de faire gratiner l'ensemble au four.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 30 minutes
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Cette semaine je vous propose de réaliser un délicieux gâteau tatin aux ananas caramélisés.
Les soeurs Tatin, restauratrices, ont inventé par hasard ce principe de gâteau à l'envers en oubliant de mettre la pâte sous leur tarte aux pommes. Du coup elles décidèrent de mettre la pâte sur les pommes et de retourner le gâteau ensuite.
Ce gâteau renversé moelleux est très facile de réalisation.


:rev: ...