Marre des pizzas à la sauce tomate ?
Pourquoi ne pas changer un peu pour une pizza blanche, celle-ci est cuisinée avec des lardons de saumon fumé (c'est pas cher), de l'oignon doux, de la crème fraîche épaisse et de la Mozzarella.
Le saumon fumé et la pâte brisé ne cuisent pas de la même façon, c'est pour cela que le saumon sera ajouté en fin de cuisson.
Les pizzas blanches sont plus nourrissantes que ...

J'aime bien le lieu-noir, c'est un poisson qui n'est pas cher, qui est charnu et qui est très bon, alors pourquoi s'en priver.
Dans cette recette je l'accompagne d'une sauce à base de cidre et de crème fraîche.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 45 minutes
:pers: Recette pour 4 ...

L'été touche à sa fin, adieu courgettes, tomates et autres aubergines. Bonjour le fenouil, les épinards et les bons petits plats d'hiver.
Ce plat se consomme chaud comme tiède.


:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 1 h 15 minutes / Total : 1 h 45 minutes
:rev: Attente : 30 minutes
...

Un mélange pommes de terre et oranges, ça peut être sympa...En plus ce plat riche en vitamine C se prépare très vite, alors pourquoi s'en priver ? ;)


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 35 minutes / Total : 55 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes ...

Pour changer un peu des salades de l'été voici une recette sucrée/salée sur fond de salade d'endives.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes environ / Total : 20 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


:ingre:
- 3 endives
- 2 blancs de poulet
- ...

:inf:
Pour cette pizza nous allons faire revenir les oignons et le poivron avant de les utiliser en garniture. Ainsi oignons émincés et dés de poivron seront plus moelleux sous la dent.
Préparation de la pâte
Préparation de la sauce tomate pour pizza
Préparation du pili-pili


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total ...

En déjeunant dans un restaurant j'ai trouvé intéressante l'idée de partager en deux le camembert. Ainsi l'entrée est moins lourde et cela permet de déguster le plat suivant sans être déjà "gavé" par le camembert au four.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 15 minutes / Total : 25 minutes
:four: Température 120° puis 180° / ...

Recette assez proche du hachis au thon évoqué ici mais sans tomate. Ce plat peut se déguster à peine tiédi, très agréable quand il fait très chaud.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson :30 minutes / Total : 40 minutes
:four: Température 180° / Thermostat 5
:pers: ...

Voilà un petit plat super facile à faire et qui demande peu de temps de préparation. Cette poêlée de champignons aux oignons accompagne aussi bien viande rouge qu'une volaille et même un poisson.


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 25 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


...

Pour bien réussir la tarte aux courgettes le secret est de bien caraméliser les oignons et de déposer les courgettes dessus, sans les mélanger.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 45 minutes
:four: Température 220° / Thermostat 7
:pers: Recette pour 6 ...