Dessert super classique, facilement réalisable et toujours apprécié.
En fait, ici j'ai pris du chocolat dessert mais vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat pour préparer votre mousse au chocolat.
L'astuce importante afin de bien monter les oeufs en neige est que tous les accessoires et que les blancs soient à la même température, au frais.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson :10 minutes / Total ...

:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 30 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


:ingre:
- 10 noix de St Jacques
- 20 moules sans la coquille
- 20 crevettes décortiquées
- 3 blancs d'encornet
- 200 gr de champignons de Paris ...

La blanquette de veau.... du veau, des champignons, des carottes, le tout dans une sauce crémeuse et onctueuse ajoutée au dernier moment pour finaliser le plat.
Il faut 2 bonnes heures pour réaliser ce plat mais la préparation est très simple et très rapide, à peine 30 minutes.
L'important étant surtout de bien dégraisser la viande, avant et après l'avoir pochée.


:rev: Préparation : 30 minutes ...

La liste des ingrédients peut sembler longue mais la préparation de ce plat est somme toute assez rapide.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 30 minutes
:four: Position grill
:pers: Recette pour 4 personnes


...

Il vous reste quelques tomates et courgettes dans votre frigo, même si elles sont un peu "ridées" après avoir passé trop de temps au frais voici une recette qui permettra de les déguster en vous régalant.
NB : Cette préparation se déguste aussi bien chaude que froide.


:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 1 heure / Total : 1 heure 20
...

Comme disait Coluche :
"C'est le seul plat que quand t'as fini de manger, t'en as plus dans ton assiette que quand tu as commencé !"


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 35 minutes
:pers: Recette pour 4personnes


:ingre:
- 4 artichauts ...

Plat d'origine Texane et non Mexicaine, le chili con carne est une préparation assez simple à réaliser. Son nom veut dire en français "piment avec de la viande".
A la base ce sont les cow-boys Texans qui se préparaient ce plat le soir au coin du feu de leur campement, alors, la viande était en morceaux, pas hachée.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : ...

Une poignée de lardons, un peu de sauce tomate et voilà de quoi mettre un peu de relief dans la traditionnelle poêlée de courgettes.


Préparation : 15 minutes / Cuisson :20 minutes / Total : 35 minutes
Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 3 courgettes moyennes
- 150 g de lardons fumés
- 190 gr de sauce aux tomates en boîte ou équivalent
- 40 gr ...

Utilisez ce tableau afin de réussir vos plats sans jamais rater la cuisson.

Recette identique à celle des croissants au jambon classiques sauf qu'ici nous allons ajouter un peu de béchamel afin de donner un peu plus d'onctuosité à la préparation.
Le secret pour ne pas faire de grumeaux dans la béchamel est de verser du lait chaud sur un roux qui a un peu refroidi.


:rev: Préparation : 25 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : ...