[landry]

Voici une idée de plat pour préparer rapidement et facilement une souris d'agneau.
Pour l'accompagnement il suffit d'ajouter un bocal de flageolets préparés 10 minutes avant la fin de la cuisson.
On ne peut pas faire plus simple.


Préparation : 10 minutes / Cuisson :1 heure / Total : 1 h 10 minutes
Recette pour 2 personnes



- 2 souris d'agneau ou bien une seule mais jolie
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 belle branche de thym
- 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes de Provence
- sel et poivre






Préchauffer le four à 200°.

Piquer les souris d'agneau avec les gousses d'ail en les divisant puis les répartissant bien.

Disposer les souris d'agneau dans un plat allant ou four puis les arroser d'huile d'olive.

Saupoudrer avec les herbes de Provence, le thym, le sel et le poivre.

Mettre au four à 200° pour 1 heure en retournant à la moitié de la cuisson.

Accompagner de flageolets, de haricots verts, de frites, de pommes dauphine....