Par extension, c'est aussi le noms de plusieurs recettes lorsque l'on cuisine au four, à l'intérieur de ce plat, des légumes rangés "debout".
![Temps prépa :rev:](https://www.ceinfo.fr/Forum/images/smilies/rev.gif)
![Four :four:](https://www.ceinfo.fr/Forum/images/smilies/four.gif)
![Nombre personne :pers:](https://www.ceinfo.fr/Forum/images/smilies/pers.gif)
![Ingrédients :ingre:](https://www.ceinfo.fr/Forum/images/smilies/ingre.gif)
- 3 à 4 courgettes
- 2 oignons
- 1 brique de crème fraiche liquide
- une demie bûche de chèvre
- 40 gr de beurre
- gruyère râpé
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel et poivre
![Tian de courgettes gratiné Recette Tian de courgettes gratiné](https://www.ceinfo.fr/image/legume-cuisine/tian/tian-courgette-gratine.gif)
![Préparation :prep:](https://www.ceinfo.fr/Forum/images/smilies/prepa.gif)
Éplucher et émincer les oignons.
Faire blondir les oignons à la poêle dans une noix de beurre.
A l'aide d'un papier essuie-tout enduire de beurre un plat à four en terre cuite.
Verser les oignons au fond du plat puis réserver.
![Tian de courgettes gratiné Recette Tian de courgettes gratiné](https://www.ceinfo.fr/image/legume-cuisine/tian/tian-tomate-chevre-1.gif)
Mettre le four à chauffer à 220°, thermostat 7.
Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux.
Trancher les courgettes en rondelles.
Disposer les courgettes debout dans le plat.
![Tian de courgettes gratiné Recette Tian de courgettes gratiné](https://www.ceinfo.fr/image/legume-cuisine/tian/tian-courgette-gratine-1.gif)
Couper la demie bûche de chèvre en rondelles puis en dés et disposer-les de façon bien répartie entre les légumes.
![Tian de courgettes gratiné Recette Tian de courgettes gratiné](https://www.ceinfo.fr/image/legume-cuisine/tian/tian-courgette-gratine-2.gif)
Saler, poivrer puis napper le plat avec la brique de crème fraîche.
![Tian de courgettes gratiné Recette Tian de courgettes gratiné](https://www.ceinfo.fr/image/legume-cuisine/tian/tian-courgette-gratine-3.gif)
Déposer le gruyère râpé sur la préparation et saupoudrer d'un petit peu d'herbes de Provence (pas trop).
![Tian de courgettes gratiné Recette Tian de courgettes gratiné](https://www.ceinfo.fr/image/legume-cuisine/tian/tian-courgette-gratine-4.gif)
Mettre au four à mi-hauteur pour 1 heure de cuisson à 220°.