L'osso bucco de dinde est un plat économique, généreux et très parfumé, tiré directement de la cuisine traditionnelle milanaise.

Pour la préparation de cet osso bucco ne vous laissez pas impressionner par la liste importante des ingrédients.
En fait cette recette est extrêmement facile à réaliser mais elle demande un peu de temps en préparation.



:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson :60 à 90 ...

J'avais fait une saucisse de Toulouse aux petits pois et la veille des pâtes au beurre. Il me restait des pâtes et des petits pois.
Et si je faisais des pâtes à la crème aux petits pois ?

Oui, pour cette recette il faut allier crème fraîche et petits pois. De prime abord, comme ça, ça ne paraît pas très appétissant ... des petits pois dans de la crème.
Détrompez-vous, c'est super bon, essayez d'abord ...

Merci Karine Chanteloube pour cette recette et les images.

Il est possible de modifier les proportions si l'on désire faire des cookies plus consistants :
- 250 gr de farine
- 75 gr de beurre
- 30 gr de sucre en poudre
- 100 gr de cassonade
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Mais voici la recette que je préfère. ...

Pour faire un accompagnement un peu plus "costaud" je reprends la recette des pleurotes sautées aux échalotes à laquelle je rajoute quelques patates douces.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 20 minutes / Total : 35 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 600 gr ...

La pleurote se trouve à partir du mois d'octobre jusqu'au mois de mars.
L'avantage de ce champignon est qu'il contient des vitamines rares, vitamines D, vitamines E, vitamines K et toute la famille des vitamines B.


:rev: Préparation : 10 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 20 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes ...

Une entrecôte ou un faux-filet bien épais avec quelques frites maison ou des pommes de terre cuites au feu, c'est le top. Avec ça une petite sauce aux oignons pour accompagner les frites et c'est parfait!


:rev: Préparation : 5 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 15 minutes
:pers: Recette pour 2 personnes : ...

Voilà un plat unique, salade, légume et viande de gésiers dans la même assiette.
Un bon verre de vin rosé bien frais pour aller avec et que demander de plus ? ;)


:rev: Préparation : 5 minutes / Total : 5 minutes
:pers: Recette pour 2 belles assiettes ...

Sans mauvais jeu de mot on pourrait dire que Mozart est au piano :D

https://www.youtube.com/watch?v=DYXTcmluypM

Les épinards frais ne sont pas cette horrible mixture verte que l'on a tous mangé (enfin que l'on a essayé de nous faire manger) à la cantine.
Achetez-vous des épinards frais et faites l'expérience au moins une fois, rien à voir avec le goût pas bon et terreux de ce que l'on nous présentait à la cantine. Rien a voir non plus avec les boulettes surgelées vertes que les grandes surfaces commercialisent.
Vous ne pouvez ...

Il me restait 2 oignons doux qui étaient sur le point de germer, j'avais quelques lardons dans mon frigo, une pâte brisée en fin de date limite de consommation et un Boursin qui lui avait dépassé la DLC depuis 2 jours.Voilà comment utiliser l'ensemble des ingrédients de façon agréable.


:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 45 minutes
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