Brownie (gâteau fondant au chocolat)

Brownie (gâteau fondant au chocolat)

Sujet : 355
Nombre de vote : 3
Nombre de points : 14

Note : 4,67
/5
1234
La particularité de ce gâteau est l’alliance du craquant dessus et du fondant à l'intérieur, c'est pour cela que la cuisson doit être parfaite.
Pour encore plus de fondant, dans cette recette, je remplace la farine par de la poudre d'amande.
On peut y ajouter des éclat de noix, des pépites de chocolat ou de nougatine ou encore de la noix de Pécan.
Voici la recette de base.



:rev: Préparation : 15 minutes / Cuisson :20 minutes / Total : 35 minutes
:four: Température 200° / Thermostat 7
:pers: Recette pour 6 personnes


:ingre:
- 200 gr de chocolat à dessert(Lindt, Nestlé...)
- 4 œufs
- 150 gr de sucre
- 125 gr de poudre d'amande (sinon de farine mais le résultat est moins moelleux)
- 150 gr de beurre
- 1 cuillère à café rase de levure chimique


Recette Brownie (gâteau fondant au chocolat)


:prep:
Préchauffer le four à 200° (thermostat 7).

Dans une casserole qui sera assez grande pour contenir tous les ingrédients, casser la tablette de chocolat et rajouter un 1/2 verre d'eau.
Faire fondre le chocolat à feu doux (sans faire bouillir).
Déposer le beurre et le faire fondre aussi.

Recette Brownie (gâteau fondant au chocolat)

Hors du feu, ajouter les œufs, le sucre, puis la poudre d'amande.
Verser la levure et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Enfourner immédiatement pour 15 à 25 minutes de cuisson (perso je laisse cuire "entre deux", 20 minutes, car plus le gâteau est cuit moins le fondant est liquide, question de goût).
Laissez refroidir complétement et régalez-vous !

Avatar de l’utilisateur
landry
Administrateur du site
 
Messages: 578
Enregistré le: Lun 6 Déc 2010 13:19
Recette à imprimer : Brownie (gâteau fondant au chocolat)

Publicité

Retourner vers Les gâteaux, les crèmes et les mousses

 


  • Articles en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 0 invités