Tarte aux aubergines - [Recette facile]

Tarte aux aubergines - [Recette facile]

Sujet : 113
Nombre de vote : 1
Nombre de points : 5

Note : 5
/5
12345
Les aubergines on aime ou on déteste. Moi j'adore sous toutes ses formes, alors pourquoi pas en entrée, en tarte ?


:rev: Préparation : 30 minutes / Cuisson : 30 minutes / Total : 60 minutes
:four: Température 200° / Thermostat 6-7
:pers: Recette pour 4 personnes


:ingre:
- 2 aubergines moyennes
- 400 gr de purée de tomate (ex : tomacouli oignons - échalotes)
- 3 tomates coupées en dés ou une boîte de 400 gr de pulpe de tomates en dés
- 1 boule de mozzarella coupée en dés
- gruyère râpé ou parmesan
- huile d'olive


Recette Tarte aux aubergines - [Recette facile]


:prep:
La pâte :
Préparer une pâte à pizza.

Griller les aubergines :

Recette Tarte aux aubergines - [Recette facile]

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7).

Laver soigneusement les aubergines puis les émincer en tranches d'un demi-centimètre dans le sens de la largeur.
Allonger un papier sulfurisé sur la plaque du four et déposer les aubergines sans les faire se chevaucher.
Badigeonner les aubergines avec de l'huile d'olive, saler, poivrer.
Mettre au four environ 10 minutes de chaque côté.

Préparation de la tarte :

Recette Tarte aux aubergines - [Recette facile]

Déposer la pâte, sur un papier sulfurisé, dans un moule à tarte.
Verser le coulis sur le fond de la tarte puis ajouter la moitié des aubergines, de la tomate et de la mozzarella. Saler et poivrer.
Recommencer l'opération puis terminer en ajoutant un filet d'huile d'olive.
Saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan et enfourner 30 minutes à 180° (Thermostat 5).

Recette Tarte aux aubergines - [Recette facile]

:conse:
C'est prêt, mais se consomme tiède, voire froid.


Recette Tarte aux aubergines - [Recette facile]
Avatar de l’utilisateur
landry
Administrateur du site
 
Messages: 541
Enregistré le: Lun 6 Déc 2010 14:19
Recette à imprimer : Tarte aux aubergines - [Recette facile]

Publicité

Retourner vers Les entrées chaudes

 


  • Articles en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 0 invités