Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)

Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)

Sujet : 604
Nombre de vote : 15
Nombre de points : 65

Note : 4,33
/5
1234
En été on peut trouver de la pomme de terre grenaille. Les avantages de cette "patate" c'est qu'elle ne s'épluche pas et qu'elle cuit rapidement.
Pendant ce temps là on peut s'occuper de la grillade
;)


:rev: Préparation : 1 minute / Cuisson : 25 minutes / Total : 26 minutes
:pers: Recette pour 4 personnes :


:ingre:
- 1 kg de pomme de terre grenaille
- fleur de sel de Gruissan
- poivre du moulin
- romarin
- 4 gousses d'ail entières épluchées ou l'équivalent en échalotes hachées
- 1 cuillère à soupe de graisse de canard
- thym



Recette Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)


:prep:
Rincer les grenailles sous l'eau du robinet et les essuyer.

Dans une poêle faire fondre une bonne cuillère à soupe de graisse de canard.
Recette Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)


Sans les peler, déposer les grenailles dans la poêle à feu vif et laisser cuire 5 bonnes minutes en remuant.
Recette Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)


Saler au sel de Gruissan, sinon avec l'autre là, moins connu, Guérande :D
Recette Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)


Les pommes de terre grenaille ont pris une belle couleur.
Recette Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)


Saupoudrer de romarin et de thym frais du jardin, ajouter les gousses d'ail entières, poivrer et laisser cuire 20 minutes à feu doux et à couvert.
Remuer la poêle toutes les 5 minutes.

Recette Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)


20 minutes plus tard les grenailles sont cuites.
Recette Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)

Voilà, il ne reste plus qu'à les servir, très chaudes, en accompagnement de votre grillade.
Bon app' !! ;)

Ici ce sera des brochettes de bœuf.
Recette Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)

Avatar de l’utilisateur
landry
Administrateur du site
 
Messages: 631
Enregistré le: Lun 6 Déc 2010 14:19
Recette à imprimer : Pommes de terre grenaille sautées (à la poêle)

Publicité

Retourner vers Recettes à base de pommes de terre

 


  • Articles en relation
    Réponses
    Vus
    Dernier message

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 0 invités