Gratin de courgettes, sauce courgettes - Recette [Niveau facile]

Gratin de courgettes, sauce courgettes - Recette [Niveau facile]

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Mon gratin préféré, avec le gratin de cou-fleur.
Les courgettes se consomment en France de juin à septembre, en moyenne, en dehors de ces dates vous trouverez de la courgette Espagnole que je vous déconseille. Élevée sous serre, elles sont souvent amers.



:rev: Préparation : 20 minutes / Cuisson : 25 minutes / Total : 45 minutes
:four: Température 220° / Thermostat 7
:pers: Recette pour 4 personnes
:inf:
Pour cette recette vous aurez besoin d'un blender.


:ingre:
- 6 courgettes
- 3 œufs
- 80 gr de mozzarella
- 1 cuillère à café d'ail déshydraté
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 20 gr de beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre


Recette Gratin de courgettes, sauce courgettes - Recette [Niveau facile]


:prep:
Couper les courgettes en rondelles et les laisser dégorger une heure puis les rincer.

Faire revenir le 3/4 des courgettes dans le mélange huile d'olive et beurre.
A mi-cuisson ajouter la mozzarella coupée en petits cubes.


Recette Gratin de courgettes, sauce courgettes - Recette [Niveau facile]

Dans un blender mettre : Les courgettes restantes, la crème fraîche, l'ail et les 3 œufs.

Recette Gratin de courgettes, sauce courgettes - Recette [Niveau facile]

Beurrer, à l'aide d'un papier type « Sopalin », le fond d'un plat à gratin.
Mettre les courgettes poêlées dans le plat à gratin, verser le contenu du blinder dessus.


Recette Gratin de courgettes, sauce courgettes - Recette [Niveau facile]

Saupoudrer de gruyère râpé.

Faire cuire à mi-hauteur à 220° pendant environ 20 minutes puis remonter sous le grill 5 minutes.

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landry
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