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Note : 4/5
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes / Total : 30 minutes Recette pour 4 personnes :
- 10 noix de St Jacques - 20 moules sans la coquille - 20 crevettes décortiquées - 3 blancs d'encornet - 200 gr de champignons de Paris émincés - 1 oignon - 2 verres de vin blancs - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à soupe de poivre vert au moulin - 45 g de beurre - 60 gr de farine - 1 briquette de 20 cl de crème fraîche liquide - 1 verre de lait - 1 bouillon au poisson - chapelure - sel et poivre
Ce plat pouvant être à la fois une entrée et un plat de résistance, vous pouvez lire la recette complète ici : Cassolette de fruits de mer